“ Gli abitanti: carnagione scura, fisico tarchiato, naso prominente, sono amichevoli, accolgono gli ziemotti offrendo le specialità del luogo, fra cui spiccano le schifeffe, praticamente i genitali di maiale o mulo, cotti nel latte in un tegame piatto e conditi con spicchi d’aglio crudo. Sapori esotici, che solo stomaci forti apprezzano.
— Shibumi